Buffet Cocktail

Home / Nos prestations Traiteur / Buffet Cocktail

Nos Propositions de Buffet Cocktail 

En plein air ou dans une jolie salle. Délicieux mélanges sucrés-salés. A la sortie de la cérémonie, une petite pause s’impose.

Un moment convivial pour que les mariés profitent en toute décontraction de leurs familles et amis. L’occasion aussi de saluer la présence de ceux qu’ils n’ont pas pu inviter à la réception.

Nous recommandons par personne

Pour un cocktail d’une heure, un choix de 8 à 10 pièces
Pour un vin d’honneur et un cocktail de deux heures, un choix de 15 à 20 pièces
Pour un cocktail déjeunatoire et dinatoire de plus deux heures, un choix de 15 à 25 pièces

Commande à partir de 20 personnes

Les Soft drink et les Cocktails

Service de vos boissons  soft et alcoolisé

Les Boissons fournies par vos soins

Mise en place et dressage du buffet
Débouchage, maintient en température de vos boissons
Mise en place et débarrassage  de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries , etc….)

2 € TTC par personne

Le Cocktail soft

Les Alcools fournis par vos soins

Jus de fruits (orange, pomme, ananas), coca-cola, Orangina,
Eaux minérales plate et gazeuse
Mise en place et débarrassage de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries , etc….)

4 .50€ TTC par personne

Le Cocktail Vercingétorix

La Cuvée Vercingétorix brut ou Rosé avec sa crème de cassis
et/ou Punch et/ou Marquisette

Jus de fruits (orange, pomme, ananas), coca-cola, Orangina
Eaux minérales plate et gazeuse
Mise en place et débarrassage de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries , etc….)

8.50 € TTC par personne

Le Cocktail Champagne BAUSER

Le Champagne cuvée BAUSER  avec sa crème de cassis
et/ou Punch et/ou Marquisette

Jus de fruits (orange, pomme, ananas), coca-cola, Orangina
Eaux minérales plate et gazeuse
Mise en place et débarrassage de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries , etc….)

12.50 € TTC par personne

Orangeade et Citronnade

Mise en place et débarrassage  de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, verreries, etc….)

2.00€ TTC par personne

La tireuse à bière avec 1 fût de Bière 

( un fût de bière = 30 litre = 100 verres) 200 € TTC par fût de bière

2 € TTC par personne

Pour les enfants au vin d’honneur

Mini croque-monsieur, mini pizza,

tartelette quiche, Mini hot Dog, Mini Burger

Cheese Burger, Brochette de poulet au Satay

8  pièces par enfant 10  euros  TTC

10  pièces par enfant 12  euros  TTC

15  pièces par enfant 16  euros  TTC

Le Buffet Cocktail Fraîcheur

Le Pain « surprise » mixte

Saumon fumé, Noix jambon d’Auvergne, Comté,

Mousse de foie de canard au porto, Rillette d’oie

Les Canapés Traiteur

Les canapés rosace saumon fumé et aneth pain de mie noir,

Les canapés noix de jambon sur beurre de roquette pain de mie campagne,

Les mini blinis délice de saumon à l’estragon, mini cake aux olives délices de poivrons rouges et olive noire,

les canapés de foie gras de canard pommes  caramélisées aux sésame-pain de mie aux épices.

Les Bouchées Tapas 

 Sur un pain  Focaccia  jambon Serrano, pancetta, tomate confite, parmesan               

Le jambon rôti  à l’os Auvergnat tranché devant Vous 

Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous. Pain de campagne

et agrémentez-la selon votre goût de confiture de figues et oignon caramélisé                                                                

Les Plaisirs  sucrées

Opéra, Tartelette pistache-framboise, Éclairs café et chocolat,

Clafoutis pêche-groseille, Tartelette citron-noisette,

Tatin pomme-cassis et Choux à la crème

Compris dans ce devis :

La Mise en place, Prestation de service, Nappes et serviettes damassées cocktail et livraison

Le tout confondu 8  pièces 10 € TTC par personne

Le tout confondu 10 pièces 12 € TTC par personne

Le tout confondu 12 pièces 14 € TTC par personne

Le tout confondu 15 pièces 17 € TTC par personne

Le tout confondu 20 pièces 22 € TTC par personne

Le tout confondu 25 pièces 27 € TTC par personne

Le Buffet Cocktail Champêtre

Le Pain « surprise » mixte

Saumon fumé, Noix jambon d’Auvergne, Comté,

Mousse de foie de canard au porto, Rillette d’oie

Les Canapés Traiteur

Canapés rosace crème citron saumon fumé et aneth-pain de mie noir,

Canapés noix de jambon sur beurre de roquette-pain de mie campagne,

Mini blinis délice de saumon à l’estragon, mini cake aux olives délices de poivrons rouges

et  olive noire, canapés de foie gras de canard pommes caramélisées aux sésame-pain de mie aux épices.

Les Verrines

Confit de Fèves aux tomates séchées, Crumble et guacamole,

Mini ratatouille et chèvre, saumon fumé à la ciboulette

Les Bouchées Tapas froide 

Sur un pain  Focaccia  jambon Serrano, pancetta, tomate confite, parmesan

Les bouchées chaudes

Mini croque-monsieur, briochette d’escargot,

Mini Gougère, tartelette st-Jacques, bouchée provençale

L’animation Atelier Plancha cuisiné devant vous

Mini cheese Burger ou hamburger ou hot Dog

OU

Le jambon rôti  à l’os Auvergnat tranché devant Vous 

Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous. Pain de campagne

et agrémentez-la selon votre goût de confiture de figues et oignon caramélisé

Les Plaisirs  sucrées

Opéra, Tartelette pistache-framboise, Éclairs café et chocolat,

Clafoutis pêche-groseille, Tartelette citron-noisette,

Tatin pomme-cassis et Choux à la crème

 

Compris dans ce devis :

La Mise en place, Prestation de service, Nappes et serviettes damassées cocktail et livraison

Le tout confondu 8  pièces 12 € TTC par personne

Le tout confondu 10 pièces 14 € TTC par personne

Le tout confondu 12 pièces 16 € TTC par personne

Le tout confondu 15 pièces 18 € TTC par personne

Le tout confondu 20 pièces 23€ TTC par personne

Le tout confondu 25 pièces 28€ TTC par personne

Le Buffet cocktail « L’International »

Le Pain « Scandinaves”

Saumon fumé et crème fine Herbes

Les Canapés International

Blinis et crème fine herbes citron et saumon fumé

Bruschettas coppa à la méditerranéenne

Bruschettas tomates séchées au pesto Rosso

Pain d’épices à la mousse de foie de volaille au cognac

Croûton de chèvre et sa tapenade d’olives noires

Bruschettas auvergnate

Les Verrines

Confit de Fèves aux tomates séchées, Crumble et guacamole,

Mini ratatouille et chèvre, saumon fumé à la ciboulette

Le Panaché exotique Chaud

Mini nems poulet,  Mini accra,

Mini samossa, Cocon de crevette

 

L’animation Atelier Plancha cuisiné devant vous

Mini cheese Burger ou hamburger ou hot Dog

L’animation Atelier Plancha cuisiné devant vous

Brochette de poulet au Satay

Brochette de poulet à la provençale

Brochette de poulet Barbecue

Brochette de poulet Tandoori

Les Plaisirs  sucrées

Opéra, Tartelette pistache-framboise, Éclairs café et chocolat,

Clafoutis pêche-groseille, Tartelette citron-noisette,

Tatin pomme-cassis et Choux à la crème

 

Compris dans ce devis :

La Mise en place, Prestation de service, Nappes et serviettes damassées cocktail et livraison.

Le tout confondu 8 pièces 14 € TTC par personne

Le tout confondu 10 pièces 16 € TTC par personne

Le tout confondu 15 pièces 20 € TTC par personne

Le tout confondu 20 pièces 25 € TTC par personne

Le tout confondu 25 pièces 30 € TTC par personne

Contact rapide

Des questions sur nos prestations ? besoin d'informations ? écrivez-nous...

Not readable? Change text. captcha txt