Buffet Cocktail et buffet  & Atelier    Déjeunatoire & Dinatoire 

Nos Buffet Cocktail & Atelier

En plein air ou dans une jolie salle. Délicieux mélanges sucrés-salés. A la sortie de la cérémonie, une petite pause s’impose. Un moment convivial pour que les mariés profitent en toute décontraction de leurs familles et amis. L’occasion aussi de saluer la présence de ceux qu’ils n’ont pas pu inviter à la réception.

30 mins    /  1h00   Cocktail   6 à 12 pièces

1h30  /  2h30 Cocktail Déjeunatoire & Vin d’honneur   12 à 20 pièces

2h00 / 2h30  Lunch  &  Dinner time  16 à 25 pièces

Soft Drink    &    Cocktail     &      Vin d’Honneur

Orangeade et Citronnade

Citronnade & Orangeade

Mise en place du matériel nécessaire :Vasque  & Ice Cube ,

Flutes, Verres,  Thumbler…

Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé .

Débarrassage Buffet  &  Livraison.

Prestation Service inclus

LE COCKTAIL SOFT

Soft Drinks  

Coca-cola   & Oasis & Ice Tea

Jus de Orange &  Jus de Pomme

Eau Minérale  et pétillante  St Benoit

Mise en place du matériel nécessaire :Vasque à Champagne & Ice Cube , Flutes, Verres,  Thumbler…

Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé. Débarrassage Buffet  &  Livraison.  Prestation Service inclus  

Bar à Cocktail

LES BOISSONS FOURNIES PAR VOS SOINS

Service  Traiteur  de  vos  Soft Drink  & vos Alcools  

seront fournis par vos soins :

Mise en place du matériel nécessaire :Vasque à Champagne & Ice Cube , Flutes, Verres,  Thumbler…

Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé. Débarrassage Buffet  &  Livraison. Prestation Service inclus

La tireuse à bière & 1 fût de Bière d’Alsace Kobus

Tireuse à Bière  Blonde pression   d’Alsace  Kobus

(Un fût de bière = 30 litre = 100 verres)     

Bar à Cocktail   Marquisette  ou  Punch Antillais ou   Mojito 

Mise en place du matériel nécessaire :Vasque à Champagne & Ice Cube , Flutes, Verres,  Thumbler…

Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé. Débarrassage Buffet  &  Livraison.

Prestation Service inclus

LE COCKTAIL VERCINGÉTORIX

 Cuvée Vercingétorix

 2 coupes brut ou  Rosé  +  Soft Drink

Coca-cola   & Oasis & Ice Tea

Jus de Orange &  Jus de Pomme

Eau Minérale  et pétillante  St Benoit

Mise en place du matériel nécessaire :Vasque à Champagne & Ice Cube , Flutes, Verres,  Thumbler…

Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé. Débarrassage Buffet  &  Livraison. Prestation Service inclus  

LE COCKTAIL CHAMPAGNE BAUSER

Champagne Bauser

2 coupes  Brut ou  Rosé  +  Soft Drink

Coca-cola   & Oasis & Ice Tea

Jus de Orange &  Jus de Pomme

Eau Minérale  et pétillante  St Benoit

Mise en place du matériel nécessaire :Vasque à Champagne & Ice Cube , Flutes, Verres,  Thumbler…

Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé.

Débarrassage Buffet  &  Livraison.  Prestation Service inclus 

Le Cocktail Fraîcheur

Le Pain « surprise » mixte

Saumon fumé, Noix jambon d’Auvergne, Comté, Mousse de foie de canard au porto, Rillettes d’oie

Les Canapés Traiteur

Les canapés rosace saumon fumé et aneth pain de mie noir,

Les canapés noix de jambon sur beurre de roquette pain de mie campagne,

Les mini blinis délice de saumon à l’estragon, mini cake aux olives délices de poivrons rouges et olive noire,

les canapés de foie gras de canard pommes  caramélisées aux sésame-pain de mie aux épices.

Les Verrines (vég)

Féves et guacamole, Mini ratatouille et chèvre, saumon fumé à la ciboulette

Les Bouchées Tapas

Sur un pain Focaccia, jambon Serrano, pancetta, tomate confite, parmesan

Mikado Dips de légumes

Tomates cerise, concombre, radis, carotte, sauce fines Herbes

Les Planches de charcuteries auvergnate

Terrine de campagne,Rosette, Jambon Sec, Accompagné d’oignons grelots, cornichons

OU

Le jambon rôti à l’os Auvergnat

Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous. Pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût.

Fromages

Plateaux de 3 fromages d’Auvergne

Les Plaisirs sucrées

Opéra, Tartelette pistache-framboise, Éclairs café et chocolat, Clafoutis pêche-groseille, Tartelette citron-noisette, Tatin pomme-cassis et Choux à la crème

Compris dans ce devis :

La Mise en place, Prestation de service, Nappes et serviettes damassées cocktail et livraison

Le Cocktail Découverte

Le Pain Scandinave

Saumon fumé et crème fine Herbes

Les Verrines (vég)

Féves et guacamole, Mini ratatouille et chèvre, saumon fumé à la ciboulette

Poke Bowl (vég)

Houmous, Tzaziky, Guacamole, taboulet Libanais, Haloumi grillé au Miel servi avec Pitta (grec), Nachos (mexico), Chapatis (india), Melaoui (arabe)

Les Bouchées Tapas froide

Sur un pain Focaccia, jambon Serrano, pancetta, tomate confite, parmesan

Les bouchées chaudes

Mini croque-monsieur, briochette d’escargot, Mini Gougère, tartelette st-Jacques, bouchée provençale

Le Panaché exotique Chaud

Mini nems poulet, Mini accra, Mini samossa, Cocon de crevette

L’animation Atelier Plancha cuisiné devant vous

Mini cheese Burger ou Hamburger ou Hot Dog ou Brochettes de Poulet au Satay

Les Planches de charcuteries auvergnate

Terrine de campagne,Rosette, Jambon Sec, Accompagné d’oignons grelots, cornichons

OU

Le jambon rôti à l’os Auvergnat

Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous. Pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût.

Fromages

Plateaux de 3 fromages d’Auvergne

Les Plaisirs sucrées

Opéra, Tartelette pistache-framboise, Éclairs café et chocolat, Clafoutis pêche-groseille, Tartelette citron-noisette, Tatin pomme-cassis et Choux à la crème

Compris dans ce devis :

La Mise en place, Prestation de service, Nappes et serviettes damassées cocktail et livraison

Les Ateliers culinaires Traiteur L’art des Mets

Le jambon rôti à l’os Auvergnat 5.50 € / pers

Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous.
Pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût de confiture de figues et oignon caramélisé.

Atelier Gambas Flambées au whisky 6.50 € / pers

Belles gambas poêlées et flambées au whisky devant vos convives accompagnées de lamelles de chorizo.

Atelier Saint Jacques Flambées au whisky 6.50 € / pers

Belles Saint-Jacques poêlées et flambées au whisky devant vos convives à la plancha devant vous sur un simple morceau de pain de campagne et agrémentez-la de confiture de figues, de fleur de sel de Guérande / poivre.

Atelier Wok cuisiner devant vous 5.50 € / pers

Wok de poulet sauté au Satay
Wok asiatique de crevettes sweet and sour

La poêlée de foie gras frais à la plancha 6.50 € / pers

Offrez-vous le plaisir de déguster une escalope de foie gras poêlé devant vous sur un simple morceau de pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût de confiture de figues, de fleur de sel de Guérande / poivre.

Animation Atelier Plancha cuisiné devant vous 5.50 € / pers

Mini cheese Burger ou hamburger ou hot Dog.

Animation Atelier Plancha cuisiné devant vous 8.00 € / pers

Brochette de poulet au Satay
Brochette de poulet à la provençale
Brochette de poulet Barbecue
Brochette de poulet Tandoori

Fontaine de chocolat noir ou au lait 3.50 € / pers

Les gourmands s’amuseront à tremper des brochettes de fruits frais dans un fin chocolat.

Atelier crêpes OU Atelier gaufres 3.00 € / pers

Accompagné de confitures abricot, fraise, myrtilles et chocolat fondu