Nos Propositions de Cocktail et Vin d’honneur

En plein air ou dans une jolie salle. Délicieux mélanges sucrés-salés. A la sortie de la cérémonie, une petite pause s’impose. Un moment convivial pour que les mariés profitent en toute décontraction de leurs familles et amis. L’occasion aussi de saluer la présence de ceux qu’ils n’ont pas pu inviter à la réception.

Pour un cocktail d’une heure, un choix de 6 à 10 pièces.
Pour un vin d’honneur et un cocktail de deux heures, un choix de 12 à 20 pièces.
Pour un cocktail déjeunatoire et dinatoire de plus deux heures, un choix de 15 à 30 pièces.

Les soft drinks et les cocktails drinks

LES BOISSONS FOURNIES PAR VOS SOINS

Mise en place et dressage du buffet
Débouchage, maintient en température de vos boissons
Mise en place et débarrassage  de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries , etc….)

2 € TTC par personne

LE COCKTAIL SOFT

Jus de fruits (orange, pomme, ananas), Coca-cola, Orangina,
Eaux minérales plate et gazeuse
Mise en place et débarrassage de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries , etc….)

4 .50€ TTC par personne

LE COCKTAIL VERCINGÉTORIX

La Cuvée Vercingétorix brut ou Rosé avec sa crème de cassis
et/ou Punch et/ou Marquisette

Jus de fruits (orange, pomme, ananas), Coca-cola, Orangina
Eaux minérales plate et gazeuse
Mise en place et débarrassage de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries , etc….)

8.50 € TTC par personne

LE COCKTAIL CHAMPAGNE BAUSER

Le Champagne cuvée BAUSER avec sa crème de cassis
et/ou Punch et/ou Marquisette

Jus de fruits (orange, pomme, ananas), Coca-cola, Orangina
Eaux minérales plate et gazeuse
Mise en place et débarrassage de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries , etc….)

12.50 € TTC par personne

Orangeade et Citronnade

Mise en place et débarrassage  de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, verreries, etc….)

2.00€ TTC par personne

La tireuse à bière & 1 fût de Bière d’Alsace Kobus

(Un fût de bière = 30 litres = 100 verres) 200 € TTC par fût de bière

2 € TTC par personne

Bar à Cocktail

Punch Antillais ou Mojito Cubain ou Cocktail Dewi (gin, mûre, pamplemousse)

4.50€ TTC par personne

Cocktail Junior

Mini croque-monsieur, mini pizza, tartelette quiche, mini hot Dog, Cheese Burger, brochette de poulet au Satay

Compris dans ce devis :

La Mise en place, Prestation de service, Nappes et serviettes damassées cocktail et livraison

Le tout confondu 8 pièces 10 € TTC par personne

Le tout confondu 10 pièces 12 € TTC par personne

Cocktail Fraîcheur

Le Pain « surprise » mixte

Saumon fumé, Noix jambon d’Auvergne, Comté, Mousse de foie de canard au porto, Rillettes d’oie

Les Canapés Traiteur

Les canapés rosace saumon fumé et aneth pain de mie noir,

Les canapés noix de jambon sur beurre de roquette pain de mie campagne,

Les mini blinis délice de saumon à l’estragon, mini cake aux olives délices de poivrons rouges et olive noire,

les canapés de foie gras de canard pommes  caramélisées aux sésame-pain de mie aux épices.

Les Verrines (vég)

Féves et guacamole, Mini ratatouille et chèvre, saumon fumé à la ciboulette

Les Bouchées Tapas

Sur un pain Focaccia, jambon Serrano, pancetta, tomate confite, parmesan

Mikado Dips de légumes

Tomates cerise, concombre, radis, carotte, sauce fines Herbes

Les Planches de charcuteries auvergnate

Terrine de campagne,Rosette, Jambon Sec, Accompagné d’oignons grelots, cornichons

OU

Le jambon rôti à l’os Auvergnat

Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous. Pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût.

Fromages

Plateaux de 3 fromages d’Auvergne

Les Plaisirs sucrées

Opéra, Tartelette pistache-framboise, Éclairs café et chocolat, Clafoutis pêche-groseille, Tartelette citron-noisette, Tatin pomme-cassis et Choux à la crème

Compris dans ce devis :

La Mise en place, Prestation de service, Nappes et serviettes damassées cocktail et livraison

Le tout confondu 8 pièces 10 € TTC par personne

Le tout confondu 10 pièces 12 € TTC par personne

Le tout confondu 12 pièces 14 € TTC par personne

Le tout confondu 15 pièces 17 € TTC par personne

Le tout confondu 20 pièces 22 € TTC par personne

Le tout confondu 25 pièces 27 € TTC par personne

Cocktail Découverte

Le Pain Scandinave

Saumon fumé et crème fine Herbes

Les Verrines (vég)

Féves et guacamole, Mini ratatouille et chèvre, saumon fumé à la ciboulette

Poke Bowl (vég)

Houmous, Tzaziky, Guacamole, taboulet Libanais, Haloumi grillé au Miel servi avec Pitta (grec), Nachos (mexico), Chapatis (india), Melaoui (arabe)

Les Bouchées Tapas froide

Sur un pain Focaccia, jambon Serrano, pancetta, tomate confite, parmesan

Les bouchées chaudes

Mini croque-monsieur, briochette d’escargot, Mini Gougère, tartelette st-Jacques, bouchée provençale

Le Panaché exotique Chaud

Mini nems poulet, Mini accra, Mini samossa, Cocon de crevette

L’animation Atelier Plancha cuisiné devant vous

Mini cheese Burger ou Hamburger ou Hot Dog ou Brochettes de Poulet au Satay

Les Planches de charcuteries auvergnate

Terrine de campagne,Rosette, Jambon Sec, Accompagné d’oignons grelots, cornichons

OU

Le jambon rôti à l’os Auvergnat

Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous. Pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût.

Fromages

Plateaux de 3 fromages d’Auvergne

Les Plaisirs sucrées

Opéra, Tartelette pistache-framboise, Éclairs café et chocolat, Clafoutis pêche-groseille, Tartelette citron-noisette, Tatin pomme-cassis et Choux à la crème

Compris dans ce devis :

La Mise en place, Prestation de service, Nappes et serviettes damassées cocktail et livraison

Le tout confondu 8 pièces 12 € TTC par personne

Le tout confondu 10 pièces 14 € TTC par personne

Le tout confondu 12 pièces 16 € TTC par personne

Le tout confondu 15 pièces 18 € TTC par personne

Le tout confondu 20 pièces 24 € TTC par personne

Le tout confondu 25 pièces 28 € TTC par personne

Les Ateliers culinaires Traiteur L’art des Mets

Atelier Scandinave 5.50 € / pers

Petites blinis garnies de saumon fumé accompagnées de crème à l’aneth.

Atelier découpe de foie gras 6.50 € / pers

La terrine Foie gras traditionnel découpé à la demande, pain de campagne, pain d’épices, pain aux raisins, compote d’oignons, confiture de figues et sel de Guérande.

Le jambon rôti à l’os Auvergnat 5.50 € / pers

Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous.
Pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût de confiture de figues et oignon caramélisé.

Atelier Gambas Flambées au whisky 6.50 € / pers

Belles gambas poêlées et flambées au whisky devant vos convives accompagnées de lamelles de chorizo.

Atelier Saint Jacques Flambées au whisky 6.50 € / pers

Belles Saint-Jacques poêlées et flambées au whisky devant vos convives à la plancha devant vous sur un simple morceau de pain de campagne et agrémentez-la de confiture de figues, de fleur de sel de Guérande / poivre.

Atelier Wok cuisiner devant vous 5.50 € / pers

Wok de poulet sauté au Satay
Wok asiatique de crevettes sweet and sour

La poêlée de foie gras frais à la plancha 6.50 € / pers

Offrez-vous le plaisir de déguster une escalope de foie gras poêlé devant vous sur un simple morceau de pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût de confiture de figues, de fleur de sel de Guérande / poivre.

Animation Atelier Plancha cuisiné devant vous 5.50 € / pers

Mini cheese Burger ou hamburger ou hot Dog.

Animation Atelier Plancha cuisiné devant vous 8.00 € / pers

Brochette de poulet au Satay
Brochette de poulet à la provençale
Brochette de poulet Barbecue
Brochette de poulet Tandoori

Fontaine de chocolat noir ou au lait 3.50 € / pers

Les gourmands s’amuseront à tremper des brochettes de fruits frais dans un fin chocolat.

Atelier crêpes OU Atelier gaufres 3.00 € / pers

Accompagné de confitures abricot, fraise, myrtilles et chocolat fondu