Buffet Cocktail et buffet & Atelier Déjeunatoire & Dinatoire
En plein air ou dans une jolie salle. Délicieux mélanges sucrés-salés. A la sortie de la cérémonie, une petite pause s’impose. Un moment convivial pour que les mariés profitent en toute décontraction de leurs familles et amis. L’occasion aussi de saluer la présence de ceux qu’ils n’ont pas pu inviter à la réception.
30 mins / 1h00 Cocktail 6 à 12 pièces
1h30 / 2h30 Cocktail Déjeunatoire & Vin d’honneur 12 à 20 pièces
2h00 / 2h30 Lunch & Dinner time 16 à 25 pièces
Soft Drink & Cocktail & Vin d’Honneur
Orangeade et Citronnade
Citronnade & Orangeade
Mise en place du matériel nécessaire :Vasque & Ice Cube ,
Flutes, Verres, Thumbler…
Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé .
Débarrassage Buffet & Livraison.
Prestation Service inclus
LE COCKTAIL SOFT
Soft Drinks
Coca-cola & Oasis & Ice Tea
Jus de Orange & Jus de Pomme
Eau Minérale et pétillante St Benoit
Mise en place du matériel nécessaire :Vasque à Champagne & Ice Cube , Flutes, Verres, Thumbler…
Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé. Débarrassage Buffet & Livraison. Prestation Service inclus
Bar à Cocktail
LES BOISSONS FOURNIES PAR VOS SOINS
Service Traiteur de vos Soft Drink & vos Alcools
seront fournis par vos soins :
Mise en place du matériel nécessaire :Vasque à Champagne & Ice Cube , Flutes, Verres, Thumbler…
Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé. Débarrassage Buffet & Livraison. Prestation Service inclus
La tireuse à bière & 1 fût de Bière d’Alsace Kobus
Tireuse à Bière Blonde pression d’Alsace Kobus
(Un fût de bière = 30 litre = 100 verres)
Bar à Cocktail Marquisette ou Punch Antillais ou Mojito
Mise en place du matériel nécessaire :Vasque à Champagne & Ice Cube , Flutes, Verres, Thumbler…
Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé. Débarrassage Buffet & Livraison.
Prestation Service inclus
LE COCKTAIL VERCINGÉTORIX
Cuvée Vercingétorix
2 coupes brut ou Rosé + Soft Drink
Coca-cola & Oasis & Ice Tea
Jus de Orange & Jus de Pomme
Eau Minérale et pétillante St Benoit
Mise en place du matériel nécessaire :Vasque à Champagne & Ice Cube , Flutes, Verres, Thumbler…
Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé. Débarrassage Buffet & Livraison. Prestation Service inclus
LE COCKTAIL CHAMPAGNE BAUSER
Champagne Bauser
2 coupes Brut ou Rosé + Soft Drink
Coca-cola & Oasis & Ice Tea
Jus de Orange & Jus de Pomme
Eau Minérale et pétillante St Benoit
Mise en place du matériel nécessaire :Vasque à Champagne & Ice Cube , Flutes, Verres, Thumbler…
Serviettes Cocktail & Nappe papier Intissé.
Débarrassage Buffet & Livraison. Prestation Service inclus
Le Cocktail Fraîcheur
Le Pain « surprise » mixte
Saumon fumé, Noix jambon d’Auvergne, Comté, Mousse de foie de canard au porto, Rillettes d’oie
Les Canapés Traiteur
Les canapés rosace saumon fumé et aneth pain de mie noir,
Les canapés noix de jambon sur beurre de roquette pain de mie campagne,
Les mini blinis délice de saumon à l’estragon, mini cake aux olives délices de poivrons rouges et olive noire,
les canapés de foie gras de canard pommes caramélisées aux sésame-pain de mie aux épices.
Les Verrines (vég)
Féves et guacamole, Mini ratatouille et chèvre, saumon fumé à la ciboulette
Les Bouchées Tapas
Sur un pain Focaccia, jambon Serrano, pancetta, tomate confite, parmesan
Mikado Dips de légumes
Tomates cerise, concombre, radis, carotte, sauce fines Herbes
Les Planches de charcuteries auvergnate
Terrine de campagne,Rosette, Jambon Sec, Accompagné d’oignons grelots, cornichons
OU
Le jambon rôti à l’os Auvergnat
Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous. Pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût.
Fromages
Plateaux de 3 fromages d’Auvergne
Les Plaisirs sucrées
Opéra, Tartelette pistache-framboise, Éclairs café et chocolat, Clafoutis pêche-groseille, Tartelette citron-noisette, Tatin pomme-cassis et Choux à la crème
Compris dans ce devis :
La Mise en place, Prestation de service, Nappes et serviettes damassées cocktail et livraison
Le Cocktail Découverte
Le Pain Scandinave
Saumon fumé et crème fine Herbes
Les Verrines (vég)
Féves et guacamole, Mini ratatouille et chèvre, saumon fumé à la ciboulette
Poke Bowl (vég)
Houmous, Tzaziky, Guacamole, taboulet Libanais, Haloumi grillé au Miel servi avec Pitta (grec), Nachos (mexico), Chapatis (india), Melaoui (arabe)
Les Bouchées Tapas froide
Sur un pain Focaccia, jambon Serrano, pancetta, tomate confite, parmesan
Les bouchées chaudes
Mini croque-monsieur, briochette d’escargot, Mini Gougère, tartelette st-Jacques, bouchée provençale
Le Panaché exotique Chaud
Mini nems poulet, Mini accra, Mini samossa, Cocon de crevette
L’animation Atelier Plancha cuisiné devant vous
Mini cheese Burger ou Hamburger ou Hot Dog ou Brochettes de Poulet au Satay
Les Planches de charcuteries auvergnate
Terrine de campagne,Rosette, Jambon Sec, Accompagné d’oignons grelots, cornichons
OU
Le jambon rôti à l’os Auvergnat
Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous. Pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût.
Fromages
Plateaux de 3 fromages d’Auvergne
Les Plaisirs sucrées
Opéra, Tartelette pistache-framboise, Éclairs café et chocolat, Clafoutis pêche-groseille, Tartelette citron-noisette, Tatin pomme-cassis et Choux à la crème
Compris dans ce devis :
La Mise en place, Prestation de service, Nappes et serviettes damassées cocktail et livraison
Les Ateliers culinaires Traiteur L’art des Mets
Le jambon rôti à l’os Auvergnat 5.50 € / pers
Un superbe jambon de pays à l’os tranché finement devant vous.
Pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût de confiture de figues et oignon caramélisé.
Atelier Gambas Flambées au whisky 6.50 € / pers
Belles gambas poêlées et flambées au whisky devant vos convives accompagnées de lamelles de chorizo.
Atelier Saint Jacques Flambées au whisky 6.50 € / pers
Belles Saint-Jacques poêlées et flambées au whisky devant vos convives à la plancha devant vous sur un simple morceau de pain de campagne et agrémentez-la de confiture de figues, de fleur de sel de Guérande / poivre.
Atelier Wok cuisiner devant vous 5.50 € / pers
Wok de poulet sauté au Satay
Wok asiatique de crevettes sweet and sour
La poêlée de foie gras frais à la plancha 6.50 € / pers
Offrez-vous le plaisir de déguster une escalope de foie gras poêlé devant vous sur un simple morceau de pain de campagne et agrémentez-la selon votre goût de confiture de figues, de fleur de sel de Guérande / poivre.
Animation Atelier Plancha cuisiné devant vous 5.50 € / pers
Mini cheese Burger ou hamburger ou hot Dog.
Animation Atelier Plancha cuisiné devant vous 8.00 € / pers
Brochette de poulet au Satay
Brochette de poulet à la provençale
Brochette de poulet Barbecue
Brochette de poulet Tandoori
Fontaine de chocolat noir ou au lait 3.50 € / pers
Les gourmands s’amuseront à tremper des brochettes de fruits frais dans un fin chocolat.
Atelier crêpes OU Atelier gaufres 3.00 € / pers
Accompagné de confitures abricot, fraise, myrtilles et chocolat fondu
