Les Buffets Traiteur

A votre service, le Traiteur L’Art des Mets est le partenaire des événements qui ponctuent votre vie.
Vous souhaitez ravir les papilles de vos invités ? Plusieurs buffets variés selon vos envies et votre budget.
Commande au minimum 20 personnes 96h en avance.
Sur demande de devis buffet Froid et Chaud.

Le Buffet Auvergnat

Panachés de crudités de Saison
Salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal, salade de perle de pâte marine
Assortiment de rôti boeuf et rôti de porc
Assortiment de charcuteries auvergnate Terrine de campagne, rosette, jambon blanc
Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise et Petites sauces buffet maison
Plateaux de 3 fromages d’Auvergne et salade verte
Tarte aux pommes
Pains cuits au feu de bois , café, eau

Compris dans ce devis :

Mise en place, Vaisselle, verres, assiettes, couverts inox, Nappage et serviettes blanches damassés; livraison

Prix par personne : 18 €

Le Buffet Campagnard

Panachés de crudités de Saison
Salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal, salade de perle de pâte marine
Assortiment de quiche lorraine, aux fromages et aux légumes
Assortiment de charcuteries auvergnate Terrine de campagne, rosette, jambon blanc
Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise et Petites sauces buffet maison
Plateaux de 3 fromages d’Auvergne et salade verte
Tarte aux pommes
Pains cuits au feu de bois, café, eau

Compris dans ce devis :

Mise en place, Vaisselle, verres, assiettes, couverts inox, Nappage et serviettes blanches damassés; livraison

Prix par personne : 20 €

Le Buffet Champêtre

Panachés de Crudités de Saison
Salade niçoise, salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal, perle de pâte marine
Assortiment de charcuteries auvergnate jambon sec, rosette, jambon blanc
Pièce de boeuf rôti servie froide, volaille en chaud-froid, rôti de porc
Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise
Les petites sauces buffet maison
Plateaux de 3 fromages d’Auvergne et salade aux noix
Tarte aux abricots, tarte aux pommes et tarte aux poires
Salade de fruits rafraichissants
Pains cuits au feu de bois, café, eau

Compris dans ce devis :

Mise en place, Vaisselle, verres, assiettes, couverts inox, Nappage et serviettes blanches damassés; livraison

Prix par personne : 25 €

Le Buffet Prestige

Salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal
Panaché de crudités de saison
Effeuillée de jambon de pays et melon
Salade perle de pâte marine
Salade des montagnes du Puy-de-Dôme
Terrine de saumon à l’oseille
Terrine de campagne
Pièce de boeuf rôti servie froide, volaille en chaud-froid,
Gigot d’agneau aux herbes, rôti de porc caramélisé
Accompagné d’oignons grelots, cornichons, mayonnaise et des petites sauces buffet maison
Buffet de 5 fromages auvergnats et salade verte aux noix
Le Tour de La Pâtisserie (1/pers) poire caramel OU gâteau aux trois chocolats
Pain cuit au feu de bois, café, eau

Compris dans ce devis :

Mise en place, Vaisselle, verres, assiettes, couverts inox, Nappage et serviettes blanches damassés; livraison

Prix par personne  : 32 €

Le Buffet Découverte

Salade piémontaise, salade Coleslaw, taboulé royal, perle pâte marine
Saumon farçi en Bellevue, Effeuillée de jambon de Parme et melon
Terrine de noix de St-Jacques et sa sauce aux fines herbes
Pirogue d’ananas, salade de fruits de mer
Tagliatelles au crabe parfumées au safran
Le poulet rôti, le rôti de boeuf et le rôti de porc
Assortiment de charcuteries auvergnate (3 variétés)
Buffet de 5 fromages d’Auvergne et son mesclun à l’huile vierge
Le Tour de La Pâtisserie
Salade de fruits frais
Framboisier OU fraisier OU poire caramel OU gâteau aux trois chocolats
Pains cuits au feu de bois, café, eau

Compris dans ce devis :

La mise en place, la vaisselle complète du repas, la livraison
Les nappes et serviettes damassées blanches pour table rectangulaire

Prix par personne : 36 €

Les Soft drink et boisson cocktail

Les Boissons fournies par vos soins

Mise en place et dressage du buffet, Le Service de vos boissons  soft et alcoolisé, Le maintien en température de vos Boissons, Le matériel nécessaire (Glaçon, vasque, flutes, verreries, etc….)

2.00 € par personne

Le Cocktail Soft

Jus de fruits (orange, pomme, ananas), coca-cola, Orangina,  Eaux minérales plate et gazeuse

Mise en place et dressage du buffet, Le Service de vos boissons  alcoolisés, Le maintien en température de vos Boissons, le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries, etc….)

4.50 € par personne

Le Cocktail Vercingétorix

La Cuvée Vercingétorix Rosé ou brut avec sa crème de cassis

Et/ou Punch et/ou Marquisette

Jus de fruits (orange, pomme, ananas), coca-cola, Orangina,  Eaux minérales plate et gazeuse

Mise en place et débarrassage  de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries, etc….)

8.50  par personne

Le Cocktail  Champagne Bauser  

Le Champagne Brut  cuvée avec sa crème de cassis

Et/ou Punch et/ou Marquisette

Jus de fruits (orange, pomme, ananas), coca-cola, Orangina ,  Eaux minérales plate et gazeuse

Mise en place et débarrassage  de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries, etc….)

12.50 €  par personne

Les Rafraichissements Orangeade et Citronnade

Mise en place et débarrassage  de tout le matériel nécessaire (glaçon, vasque, flutes, verreries, etc….)

2.00 € par personne

La tireuse à bière  avec Verre à bière et  1 Fût de   Biere d’Alsace  Kobus

(Un fût de bière = 30 litre = 100 verres)  200 € par fût de bière

2.00  € par personne

Bar à Cocktail

Punch Antillais  ou Marquisette ou Mojito Cubain ou  Cocktail Dewi (gin, mûre,  pamplemousse)

4.50 € par personne